"Яд", то майже напевно відчуєш легке нездужання ".
Л. Керрол
Кілька десятиліть тому ми не надавали значення тому, яким повітрям ми дихаємо, яку воду п'ємо. Ми просто дихали, пили з-під крана і були задоволені життям. Життя як завжди внесла свої корективи. Більшість вже не замислюється над питанням: користуватися або не користуватися фільтром для питної води. Замислюються над іншим: яким фільтром слід користуватися глечиком або стаціонарним фільтром, вітчизняним або імпортним ... в кінці кінців може купити установку з лякаючим назвою "зворотний осмос"? Тема ця для нашого покупця порівняно нова і поки що, як правило, малозрозуміла. А відсутність "прозорості" в питанні породжує, як ми знаємо, якщо не чудовиськ, то, по крайней мере, міфи. Не минула чаша ця і тему питної водоочистки. З міфів з часом виростає епос, проте, спочатку треба відокремити правду від помилок. Цим ми і займемося в нашій статті.
Міф перший.
Якщо менше ГДК - то не шкідливо! або Якщо не видно, то і не шкідливо!
"Фільтр * - прилад для проціджування рідини, що затримує зважені в ній домішки, муть і сторонні тіла, внаслідок чого вона виходить з Ф. чистою і прозорою. Домашні Ф. для очищення каламутної води вживаються з найдавніших часів. В Єгипті, напр., Донині застосовується "Сіхров" - судина з пористої глини (при формуванні до глиняному тесту додають вугілля, яке при випаленні судини згорає, залишаючи пори), в який наливається вода, вона просочується крізь стінки і в чистому і остудженому внаслідок випаровування вигляді збирається в підставлену чашу. " Енциклопедія Брокгауза і Ефрона. |
Так наші предки представляли фільтр для води . Витікає прозора, а отже чиста вода, от і добре! Часом і ми так вважаємо. На жаль, помилка, пробачити в 19 столітті, непростимо зараз. І виною тому сама людина. Розвиток промисловості в 19-20 століттях призвело до тотального забруднення довкілля в тому числі і водних ресурсів. Найбільш поширеними забруднюючими речовинами поверхневих вод Росії залишаються нафтопродукти, феноли, легкоокислюваних органічні речовини, сполуки металів, амонійний та нітритний азот, а також специфічні забруднюючі речовини: лігнін, ксантогенатом, формальдегід та ін, основне джерело яких стічні води різних видів виробництв, підприємств сільського та комунального господарства, поверхневий стік. Основні річки Росії - Волга, Дон, Кубань, Об, Єнісей, Лена, Печора оцінюються як "забруднені", їх великі притоки - Ока, Кама, Томь, Іртиш, Тобол, Миасс, Ісеть, Тура як "сильно забруднені", до цієї ж категорії відноситься і р. Урал. Неблагополучно стан малих річок, особливо в зонах великих промислових центрів, через надходження в них з поверхневим стоком і стічними водами великих кількостей забруднюючих речовин. Погодьтеся, такий текст виглядає як зведення з району військових дій.
Причому, зверніть увагу, всі речовини, що забруднюють водойми в природі не зустрічаються. Вони - справа рук людських. Людському організму вони не знайомі, а, отже, немає специфічних механізмів нейтралізації, вироблених в результаті еволюції. Результат - алергія - бич ХХ століття.
Сьогодні людина змушена ковтати те, що тече з крана. У такій ситуації суспільство змушене взяти на себе відповідальність за безпеку споживаного продукту. А для здійснення контролю ввести якісь параметри, яким повинна відповідати вода. Эти параметры заложены в понятие "Санитарные правила и нормы" "Вода питьевая"". В этом документе определены предельно допустимые концентрации (ПДК) различных веществ в питьевой воде. Считается, что вода, отвечающая этим требованиям безопасна и пригодна к употреблению. На самом деле рамки СаНПиН весьма условны и зачастую определяются не биологическими потребностями, а техническими возможностями. Кроме того, нужно помнить, что каждый человеческий организм имеет свои индивидуальные особенности, и пороговые концентрации, после которых начинается реакция на то или иное вещество для разных людей могут существенно различаться.
К сожалению, большинство граждан в отношении воды руководствуется принципом: "Невидно, значит чисто!", не принимая во внимание, что большинство наиболее опасных веществ будучи растворены в воде не имеют ни вкуса, ни запаха, ни цвета.
Миф второй.
Полезные минералы в воде или "вредно ли пить дистиллированную воду"?
Мы употребляем воду, в которой растворено то или иное количество минеральных солей. Как правило, их качественный и количественный состав определяется геологическими особенностями того или иного региона.
Благодаря усилиям средней школы и журнала "Здоровье" большинство из нас уверенно разделяет эти минеральные соли на вредные и полезные. К полезным относят катионы калия, натрия, кальция и магния, к вредным - все остальные. Наиболее продвинутые граждане помнят, что раз уж в воде присутствуют катионы (положительно заряженные ионы), то должны быть и анионы (отрицательно заряженные ионы) о пользе которых нам ничего не известно, кроме того, что фтор - это хорошо, а нитрат - плохо!
В результате весь водопьющий электорат делится на два лагеря. Одни с подозрением вопрошают у продавца: "А полезные минералы в воде после фильтра остаются?", другие: "не отложатся ли лишние соли в моих почках?"
Попробуем разобраться.
Из таблицы наглядно видно, в каком количестве воды содержится суточная норма того или иного элемента.
| Элемент | Суточная потребность, мг | Среднестатистическая концентрация элемента в питьевой воде, мг/л | Необходимое количество воды для восполнения суточной нормы, л |
| Кальций | 800 | 100 | 8 |
| Магний | 500 | 50 | 10 |
| Калий | 2000 | 12 | 167 |
| Натрий | 5000 | 200 | 265 |
Среднестатистический человек выпивает около 2 литров воды в сутки (если не принимать во внимание постпраздничные дни). Получается, что в лучшем случае мы можем получить из воды более-менее заметную долю кальция. Правда, следует отметить, что в виде неорганических солей кальций плохо усваивается организмом, да и вода с концентрацией 100 мг на литр довольно жесткая, на такой воде хороший чай не заваришь!
С другой стороны в ряде случаев большое содержание в воде кальция и магния мешает удалению вредных элементов, таких как свинец, ртуть, кадмий и т.д. Для их полного удаления нужны специальные селективные сорбенты. Например, ионообменное хелатное волокно Аквален-2, используемое в фильтрах Аквафор . Без использования таких сорбентов гарантировать полное удаление тяжелых металлов из жесткой воды нельзя.
Откуда же мы получаем недостающие минеральные соли? Да из пищи! Сыр, творог и молоко с лихвой восполнят недостаток кальция, а курага, фасоль и яблоки справятся с дефицитом калия.
И все же, неужели минеральный состав воды, которую мы пьем, ни на что не влияет? Влияет! И еще как! Он влияет на работу нашего пищеварительного тракта. И когда нам приходится менять привычную воду на другую, например при поездке в командировку или на отдых, у особенно чувствительных натур это может закончиться конфузом! Правда через некоторое время организм адаптируется и все приходит в норму.
Вывод: конечно лучше пить воду, к которой привык, если в ней нет ничего вредного, но выбирая из двух зол, лучше удалить из питьевой воды все, даже полезное, чем оставить немного вредного!
Есть мнение:
П. Брэгг после 50 лет пил дистиллированную воду и советовал это делать другим. Он считал ее одним из лечебных средств и подчеркивал: "Она не мертвая вода. Она наиболее чистая вода, которую может пить человек. Дистиллированная вода помогает растворять токсины, которые накапливаются в организме современного цивилизованного человека, она проходит через почки, не оставляя там неорганических остатков камней. Это мягкая вода. Вымойте свои волосы в дистиллированной воде, и вы в этом убедитесь" |
Миф третий.
Серебро не только вредно, но и полезно или "серебряный век водоочистки"!
Читаємо в енциклопедії: "срібло (Ag - argentum) хімічний елемент першої групи періодичної системи Д.І. Менделєєва. Метал білого кольору, ковкий, пластичний. Хімічно малоактивний. Володіє бактерицидними властивостями: іони срібла стерилізують воду". Ось! З цього місця детальніше!
Апологети "срібного щита" закликають вживати воду з досить високим вмістом срібла. Нас запевняють, що іони срібла не тільки вбиває всі шкідливі бактерії, але і корисні для організму людини, відправляючи за доказами до церкви і до виробників срібного посуду. Мовляв, якщо наші предки їли на сріблі, то і нам тільки давай!
Срібло в іонній формі дійсно є бактерицидів, тобто вбиває бактерії. Які? Та майже все! І шкідливі - патогенні, і нешкідливі, і необхідні - беруть участь у житті організму, та й самі клітини організму! Яким чином? Іони срібла заміщають іони мікроелементів у ферментах, наприклад (З), відповідальних за метаболізм і розмноження. Це призводить до порушення функції клітини і до її загибелі. І не треба робити великі очі! Так, срібло - це клітинний отрута, ксенобіотик. Існує навіть захворювання - аргентоз, пов'язане з підвищеним вмістом срібла в організмі.
А як же, вигукнете Ви! Як же досвід поколінь - столове срібло для найбільш цінних членів суспільства, традиційна ложечка на перший зуб, нарешті, "свята вода" з срібним хрестом! Не переживайте! "Ви не в церкві, Вас не обдурять!" Дійсно, довгий час одним з небагатьох засобів боротьби з прийшли разом з урбанізацією і викошують цілі міста епідеміями, було срібло і золото. Так, іони золота теж є бактерицидів (читай отрутою), але це вже тільки для обраних! Тобто, знову діалектика існування - хочеш жити, пий отруту! На щастя в наш час є отрути і дешевше! Варто, однак, сказати пару слів на захист столового срібла. Ви звернули увагу, що бактерицидними властивостями володіють іони срібла, тобто солі срібла, розчинені у воді? Металеве срібло нешкідливо - смачного! А ось пити воду з іонами срібла не варто. До речі, "свята вода" тому і не псується місяцями, що є отрутою для всього живого.
А що ж наші наглядають органи? Що, наприклад, говорить СЕС з приводу "срібної" води? Каже досить жорстко: ГДК (гранично допустима концентрація) для срібла 0,05 мг на літр. Така ж, як у свинцю. Ви випадково не вважаєте свинець корисним металом? До речі, використання срібла в якості бактерициду - в будь-якої концентрації - у воді, призначеної для дитячого харчування, заборонено законодавчо.
От і не знаєш що відповісти допитливому, але не дуже грамотного покупцю, що задає питання: "А у Вашому фільтрі срібло є?" Скажеш "Ні" - клієнт не зрозуміє, скажеш "так" - відчуваєш себе отруйником людства ... Ось якби був такий фільтр в якому срібло є, а в воду не виділяється! Чи можливо таке? Виявляється, можливо! Зазвичай для фіксації срібла в побутовому фільтрі для питної води використовують активоване вугілля. Правда, технологія ця не гарантує спонтанного змиву іонів срібла в фільтровану воду. Для того щоб бути впевненим, що все срібло знаходиться там, де йому належить бути, потрібно використовувати більш міцну фіксацію. Наприклад, на іонообмінному матеріалі, селективно, тобто вибірково, що зв'язує важкі метали, а заодно і срібло. А чи є в природі такий матеріал? Є. І навіть широко використовується в фільтрах для питної води правда, тільки з маркою "Аквафор". Називається цей матеріал Аквальон-2 і є хелатним іонообмінним волокном. Ми про нього вже згадували, коли говорили про виборчий видаленні шкідливих катіонів. Іони срібла на цьому волокні фіксуються дуже міцно, при цьому не втрачаючи своєї бактерицидної функції.
Міф четвертий.
Більше фтору - міцніше зуби!
За останнє десятиліття телевізійна реклама привчила нас до думки, що для здорових зубів організму вкрай необхідний фтор. Звичайно, не у вигляді вільного елементу - це найсильніший окислювач і отрута, а у вигляді фториду - негативно зарядженого іона (F-). Рекламне перевага, яку дає наявність фтору в зубній пасті було настільки заманливо, що незабаром з'явилися фільтри, не тільки очищають воду, а й збагачують її іонами фтору! У рекламному буклеті однієї з компаній, що виробляє водоочищувачі ("Бар'єр") докладно і переконливо розповідається про користь фтору - "найважливішого для людського організму мікроелемента". Наведемо повну цитату:
"Включаючись в кристали гідроксиапатиту, з яких складається зубна емаль, фтор надає їм щільність і стійкість до фізичних і хімічних впливів і, як наслідок - в 2-4 рази знижує ризик захворювання карієсом. Крім цього фтор є біокаталізатором процесів мінералізації, сприяючи зв'язуванню тканинами фосфату кальцію, що використовується з лікувальною метою при остеопорозі, остеомаляції, рахіті та інших захворюваннях, що протікають з порушенням мінералізації кісток. Фтор також грає роль стабілізатора і ущільнювача волосся, нігтів і епідермісу і покращує імунобіологічну реактивність ".
Фізіологічна норма вмісту фтору (а точніше фторид-аніону) у воді становить, згідно буклету, 0.5 - 1.5 мг / л. Запам'ятаємо ці цифри.
Здавалося б, все ясно. Купивши фільтр ("Бар'єр-5"), споживач позбавиться від шкідливих домішок в питній воді та додатково зміцнить свій організм за допомогою фтору. Але ... Звернувшись до СаНПиН "Вода питна", ми виявляємо, що вміст фтору в питній воді не повинен перевищувати 0.7 -1.5 мг / л в залежності від регіону. Цікаво привести також список речовин, серед яких згадується фтор: алюміній, берилій, молібден, миш'як, нітрати, поліакриламід, свинець, селен, стронцій. Більшість перерахованих речовин - найсильніші отрути.
Відкривши книгу "Шкідливі речовини в промисловості", т.2 (Ленінград, 1971), стор.54-55, читаємо:
"Питання про оптимальний вміст фтору в питній воді не може вважатися остаточно вирішеним, хоча багато даних мається на користь концентрації, що дорівнює 1 мг / л."
Але тут же:
"Хронічне отруєння [фтором] у людей проявляється в захворюваннях зубів та кісток, іноді протікають роздільно, іноді одночасно. Особлива форма ендемічного захворювання описана в місцевостях, де питна вода містить значні кількості фтору (від 1 - 2 мг / л і вище). Діти , що п'ють цю воду у віці зміни молочних зубів, страждають флюорозом постійних зубів, який називають "крапчастість" або "плямистістю емалі". Встановлено певна залежність між вмістом фтору в питній воді та поширеністю даного захворювання. Так, при обстеженні 20 000 осіб виявлено, що при концентрації фтору у воді нижче 1 мг / л флюорозу зубів майже не було. При концентрації, що дорівнює 1 мг / л частота уражень різко зростає; при концентрації 1.5 мг / л і вище - сильні поразки зубів. У дорослих фтор діє переважно на дентин, внаслідок чого зуби стають пухкі, слабкіше .... У ряді місцевостей при вживанні в їжу води і овочів з великим вмістом фтору серед населення спостерігалося захворювання з розм'якшенням кісток, як при остеомаляції, супроводжуване кахексією, жовтяницею і шлунково-кишковими явищами ... "
Який же висновок з розлогих і суперечливих цитат? Корисний фтор або шкідливий? Як це буває дуже часто, однозначної відповіді дати не можна.
Так, фтор необхідний для організму. Але межа між фізіологічно необхідною кількістю фтору в питній воді і гранично припустимим рівнем дуже невизначена. Наслідки ж передозування можуть бути дуже важкими. Потреба людини у фтор залежить від його віку, здоров'я, умов харчування, регіону мешкання і т.д.
Міф п'ятий.
Імпортний фільтр краще за всіх!
Який фільтр купувати - імпортний або вітчизняний? Правильна відповідь на це питання - купувати треба той, який краще очищає воду. При цьому думку, що краще працюють імпортні фільтри, помилково. У більшості випадків російські фільтри ні в чому не поступаються зарубіжним, а часто навіть перевершують їх по своїх характеристиках. Відомі зарубіжні фірми, як правило, найбільшу увагу приділяють зовнішнім виглядом своєї продукції, а не "внутрішнім змістом". В результаті виходять вироби, типу агітаційної машини, яка зображує останні досягнення науки і техніки: всередині старенький вантажівку, зовні - фанерні щити з картинкою космічного корабля.
Останнім часом багато говорять про те, що російські фільтри краще імпортних, так як розроблені спеціально для очищення саме нашої водопровідної води. Це і правда, і перебільшення.
Перебільшення - так як по-справжньому хороший фільтр в змозі якісно очистити будь-яку воду - хоч російську, хоч американську, хоч африканську. І при цьому не важливо, де зроблений фільтр. "Фільтри" АКВАФОРИ " , наприклад, випускаються в Росії, але з успіхом працюють і в США, і в Європі, і в Азії.
Частково це правда, тому що в Росії вода дійсно одна з найбрудніших у світі. І труби у нас залізні і іржаві, а не пластикові, як в деяких Західних країнах. Тому цілком можливо, що виробники імпортного фільтру і не припускали, що у воді може виявитися стільки різних, часом несподіваних, домішок. Наші ж виробники точно знають, яка вода в кранах саме у нас. Вони ж самі її кожен день п'ють.
І ще один суттєвий момент. Звичайно, добре, коли фільтр працює ідеально. Але, на жаль, гумова прокладка може потекти, кришка може розбитися, дрібна деталь - загубитися. І що тоді? Дорога річ зіпсована? Якщо фільтр російський, практично будь-яку проблему можна вирішити, звернувшись на підприємство-виробник. "АКВАФОРИ" , наприклад, ніколи не відмовляє своїм користувачам в заміні що вийшли з ладу деталей фільтру, навіть якщо це відбувається з вини користувача (розбиті колби, відламані ручки, втрачені або зіпсовані деталі). І вже тим більше, російському виробнику набагато легше здійснювати гарантійний ремонт фільтра (особливо це стосується дорогих стаціонарних систем).
При цьому звичайно, імпортні фільтри коштують дорожче вітчизняних. Зазвичай більш висока ціна пов'язана не з більш високою якістю, а з великими витратами на доставку продукції з-за кордону.
В даний час на нашому ринку представлено досить велика кількість фірм займаються водоочищенням. Це і імпортні, і російські компанії. Серед них зустрічаються фірми, що працюють на цьому ринку досить довгий час і фірми, для яких ця продукція є "випадковою".
Звичайно, варто орієнтуватися на компанії, для яких виробництво водоочисників є основною сферою діяльності, і які займаються цим досить давно.
Крім того, слід розрізняти фірми представляють собою "торгові бренди" і "викрутки виробництва" від компаній, що займаються серйозним виробництвом і випускають оригінальний продукт. У першу чергу це стосується "начинки" водоочисника - сорбентів - речовин очищають воду.
Не слід забувати і про те, що "стоять" ідеї та рішення підлягають патентуванню. Таким чином, про діяльність компанії можна судити за кількістю патентів, виданих на її ім'я.
Так що вибирайте!
Немає коментарів:
Дописати коментар